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进“红砖古厝” 品闽南美食

中国古建网2023-08-06古建文化明朝古建彩绘
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进“红砖古厝” 品闽南美食

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  古建旋子彩绘,明朝古建彩绘,门头古建彩绘7月8日上午,集美区闽南文化研究会首个“创造性转化和创新性发展基地”(以下简称“双创基地”)在杏林街道月台路尚好小酒馆揭牌。记者了解到,今后区闽南文化研究会将依托基地开展优秀闽南文化传播、挖掘闽南美食文化,推进优秀传统文化的创新性发展。记者了解到,尚好小酒馆原为寻常的两家店铺,建筑面积200多平方米。因为业主陈和泉先生热爱闽南文化,便从拆迁的老红砖民居中收集来成套构件,经过工匠们的精心复原,让本已消失的红砖老房再度“复活”。古井、红砖墙、红砖瓦、木制屋梁……在这古香古色的闽南“老房子”里,点上几道传统的闽南佳肴,会有怎样的体验?“现在尚好小酒馆的外观及内部几乎原样复原了古厝样子,完整集合了红砖民居的石雕、木雕、砖雕、瓷雕、灰雕等精品,菜品方面也主打闽南本地的海蛎煎、土笋冻、海鲜小炒等特色菜。”尚好小酒馆负责人陈和泉介绍,通过把传统建筑文化与闽南美食文化完美结合,小酒馆在烟火气十足的白泉老街中,格外引人注目,也获得了周边群众、食客欢迎和喜爱。“双创基地设立后,我们还将在基地结合闽南传统节日,推广传统习俗,开展传统美食展销等,传承闽南文化和闽南民俗,推动闽南美食发展!”集美区闽南文化研究会会长黄庭坚告诉记者,为进一步促进闽南文化创造性转化和创新性发展,“让历史说话”“让文物说话”,研究会还将在集美辖区建设一批闽南文化“双创基地”。下一步研究会将持续跟进指导帮扶,打造贴近生活、贴近实际、贴近百姓的互动性、体验式闽南文化场所,让双创基地成为挖掘、传承和弘扬闽南文化,涵养社会主义核心价值观的源泉之一。记者了解到,为了方便广大文史研究者深入挖掘研究集美区历史文化遗产,目前集美区闽南文化研究会已在集美区六个镇(街)选聘了一批研究专员【每个镇(街)各两名】。这些专员将团结、凝聚和带领当地文史爱好者,深入研究当地人文历史;并为前来当地进行文史研究人员提供咨询,为田野调查和研究提供帮助。图:集美区闽南文化研究会首个“双创基地”揭牌。(文/图 记者 林志杰 来源:集美报) (来源:集美区人民政府网站)

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